Vigna Spuntali
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
| Zona di produzione: |
Comune di Montalcino |
| Uve: |
Sangiovese Grosso 100% |
| Esposizione vigneti ed altimetria: |
Sud – Ovest / 300 mt. s.l.m. |
| Sistema d’allevamento: |
Cordone speronato |
| Età media delle viti: |
15 anni |
| Epoca di vendemmia: |
Metà Settembre |
| Vinificazione: |
In vasche di cemento da 100 hl; macerazione di 20 gg. a temperatura controllata di 30° - 32° C. |
| Invecchiamento: |
24 mesi in fusti nuovi da 300 lt. di Rovere francese |
| Affinamento in bottiglia: |
minimo 24 mesi prima dell’immissione in commercio |
| Produzione media annua: |
15.000 bottiglie da 0,750 lt e 500 magnum da 1,5 Lt. |
